Pain Surprise au Pain Spécial Campagne - European Score 90/100

Picard

950 g e

Nutritional Scores

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Ingredients

Farine de _blé_ (_gluten_), eau, préparation à base de farine [farine de _seigle_ (_gluten_), farine de _blé_ (gluten), levain de seigle dévitalisé, _gluten de blé_, farine d'_orge_ malté toasté (_gluten_), son de _blé_ (_gluten_), remoulage de _blé_ (_gluten_)], _fromage_ frais (_lait_), _saumon_ fumé 4,8 % [saumon (poisson), sel], jambon Serrano 3,9 % [viande de porc, sel, sucre, conservateurs (nitrite de sodium, nitrate de potassium), antioxydant : ascorbate de sodium, citrate de sodium], _fromage_ de chèvre 3,5 % (_lait_), bloc de foie gras de canard 3,1 % (foie gras de canard, eau, Armagnac, sel, poivre, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), _beurre_ (_lait_), préparation de légumes grillés 2,5 % (tomate mi-séchée, courgette grillée, poivron jaune grillé, aubergine grillée), purée de figue sucrée 2,1 %, chutney d'oignon 1,1 % (oignon blanc, sucre roux, raisins secs, vinaigre de xérès, vin rouge, jus de citron, gélifiant : carraghénanes, ail, cannelle, gingembre), levure de boulangerie, préparation à base de tomate 0,7 % (tomates mi-séchées, huile de colza, ail, origan, sel), sel, _œuf_ entier en poudre, compotée de piquillo (piquillo 0,3 %, huile de tournesol, sel, sucre, jus de citron concentré, ail, herbes de Provence, poivre), pignon de pin 0,3 %, zeste de citron semi confit (sirop de glucose-fructose de blé, zestes de citron jaune 0,09 %, sucre, correcteur d'acidité : acide citrique, antioxydant: acide ascorbique), huile de tournesol, amidon transformé de pomme de terre, jus de citron 0,2 %, préparation à base de tomates mi-séchées 0,1 % [tomates (tomates séchées, concentré de tomates), huile de colza, sel, origan, sucre, ail], coriandre 0,1 %, persil, fleur de sel, cumin 0,008 %, poivre.

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