Bûche glacée artisanale Alsacienne- European Score 98/100
Erhard
Bûche glacée artisanale Alsacienne by Erhard is rated 98/100
according to our European origin criteria.
Excellent choice! This product strongly supports the European economy.
LAIT entier frais pasteurisé de la ferme 42,4%, sucre, CRÈME pasteurisée, quetsche 4,9%, jaune d'CEUF, blanc d'CEUF, LAIT en poudre écrémé, pain d'épices 2.7% (farine de BLÉ, farine de SEIGLE, miel, sucre inverti, épices 0,09% (cannelle, anis vert et étoilé, clou de girofle, gingembre, muscade, cardamome, poivre, piment doux), sucre caramélisé, poudres à lever :carbonates de sodium - carbonates d'ammonium), purée de mirabelles 2,6%, BEURRE concentré, AMANDE en poudre 1,6%, sirop de glucose-fructose, eau, fibres végétales (chicorée - pois chiche - maïs), farine de BLÉ, extrait de vanille Bourbon, plaquette décor (sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT entier, cacao en poudre, arôme naturel de vanille), fécule de pomme de terre, miel de fleurs, jus de citron, décor (beurre de cacao, sucre, LAIT entier en poudre, cacao maigre en poudre, pâte de cacao, huile de pépins de raisins, colorant: charbon végétal médicinal, amidon de maïs, arôme naturel de vanille), stabilisants: farine de graines de caroube - gomme guar, Pastis de Marseille 0,14% (eau, alcool 0,07%, sucre, extrait de réglisse, anéthole de badiane, colorant: caramel de SULFITE caustique), BEURRE, épaississant: pectines, blanc d'CEUF en poudre*, grains de vanille épuisée, extrait de racine de curcuma, stabilisant: gomme xanthane, mélange d'épices 0,01% (cannelle, anis, badiane, cardamome, girofle, muscade), dextrose, gélifiant: pectines, acidifiant : acide citrique, gluten de BLÉ. *Issu de poules élevées en plein air. Contient de l'alcool (0,07% vol.), ne convient pas aux enfants et aux femmes enceintes. Traces éventuelles de SOJA, ARACHIDES et autres FRUITS À COQUE. Les informations en majuscules sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques.
Bûche glacée artisanale Alsacienne scores 98/100 on European origin criteria. Among the very best: this scores higher than 96% of the 46 ice cream log products we track. The brand is European-owned, which anchors the origin score. Manufacturing and distribution are documented within Europe. A certification or regional sourcing signal contributes a few points.
The brand is European-owned, which anchors the origin score.
Manufacturing and distribution are documented within Europe.
A certification or regional sourcing signal contributes a few points.
Analysis & Insights
Expert Data Analysis
Bûche glacée artisanale Alsacienne stands as a prime example of transparency in the this category sector, achieving a score of 98/100. The data confirms a robust regional supply chain.
When analyzing the corporate structure of Erhard, we see its direct and positive impact on the regional economy.
Moderate transport mileage makes this a balanced but not leadership-level choice for the environment.
Regarding health, this product offers full transparency on its ingredients and composition.
Traceability is at the heart of this product, with clear indicators of its verified European origin.
Compared to global competitors in this this category niche, the product offers superior traceability.
